Para la granola
Para el armado
Para la granola
Combina todos los ingredientes dentro de una bolsa de plástico grande resellable. Revuelve bien y reserva.
Para el armado
Precalienta tu horno a 180 °C. Funde la mantequilla en un sartén apto para horno . Saltea los duraznos hasta que comiencen a suavizar. Agrega el mezcal, déjalo calentar y con mucho cuidado ladea el sartén para permitir que la flama de la estufa alcance el alcohol y flamee. Espolvorea la canela directamente sobre las flamas y permite que se consuman solas. Integra los frutos rojos al sartén junto con el jugo de naranja y la albahaca. Retira el sartén del fuego. Coloca la granola encima de las frutas hasta cubrirlas como si estuvieras poniéndole la cubierta de masa a una tarta. Lleva el sartén al horno y deja cocinar entre 25 y 35 minutos hasta que la granola esté crujiente y las frutas burbujeen por los bordes del sartén. Sirve saliendo del horno y disfruta. Puedes acompañar esta preparación con una bola de helado si lo deseas.