Para el puré
Para las sardinas
Coloca las papas y zanahorias en un tazón apto para microondas. Agrega leche, tomillo, sal y pimienta. Cubre con plástico autoadherible y cocina en tu microondas de 8 a 12 minutos hasta que los vegetales estén suaves. Retira el plástico con cuidado para evitar quemarte con el vapor. Quita el tomillo, agrega la crema y pisa los vegetales hasta obtener un puré cremoso, de textura pesada y homogéneo; reserva.
Para las sardinasAsa en un sartén caliente tomates, cebolla y ajo hasta que cambien de color. Pásalos a tu licuadora y procesa con agua. Transfiera la salsa a una olla y permite que hierva; reserva. Incorpora las sardinas al sartén y cúbrelas con la salsa. Cocina por 3 minutos más o hasta calentar. Sirve las sardinas en platos extendidos, decora con rodajas de chile, semillas de girasol y hojas de cilantro. Acompaña con el puré de papa y zanahoria y disfruta.