Para el aderezo
Para el sándwich
Para el aderezo
Tuesta las semillas de girasol en un sartén y pásalas a tu procesador de alimentos cuando comiencen a tronar. Agrega el resto de los ingredientes y procesa por algunos minutos hasta obtener una textura homogénea y suave. Reserva en refrigeración.
Para el sándwich
Mezcla el aceite con tomillo, romero y pimienta. Barniza los vegetales y asa en una parrilla caliente por 2 o 3 minutos de cada lado, o hasta que suavicen y las lineas se marquen. Unta los panes con el aderezo de girasol y arma los sandwiches con los vegetales, el queso y los germinados. Espolvorea el relleno con chile piquín y cierra los sándwiches. Tuéstalos en tu parrilla hasta marcar las lineas. Corta en mitades y disfruta de inmediato.