Mezclar la salsa de soya, aceite de ajonjolí, aceite de cacahuate, salsa de ajos, semillas de ajonjolí, jengibre, jugo de limón y naranja.
Agregar esta salsa al salmón y dejar reposar 1 hora. Sacar el salmón (drenar) y sellar en un sartén caliente con un poco de aceite hasta dorar solamente. Precalentar el horno a 200° c y engrasar un refractario de vidrio – poner el salmón sellado y el resto de la marinada encima y hornear hasta terminar la cocción. Servir caliente sobre una cama de arroz al vapor, decorar con hojas de cilantro frescas y semilla de girasol.