Procedimiento

Para la Masa

Coloca ¾ de taza de leche, vainilla y mantequilla en un recipiente apto para microondas y calienta por 1 minuto a máxima potencia; la mantequilla no se fundirá por completo. Incorpora la leche restante al salir del microondas y reserva.

Mezcla en el tazón de tu batidora harina, levadura y azúcar; revuelve con ayuda de una cuchara de madera hasta incorporar.

Agrega los huevos y la mezcla de leche y bate con el aditamento de gancho a velocidad baja, hasta que los ingredientes se incorporen. Aumenta la velocidad a media y bate por 7 minutos hasta que la masa se forme. La masa será elástica y un poco pegajosa, pero es normal, la consistencia la obtendrás después del tiempo de reposo.

Pasa la masa lista a un tazón limpio, cubre con plástico adherible suelto y deja que repose por 8 horas.

Enharina tu superficie de trabajo y extiende la masa, formando un rectángulo de aproximadamente de 35 x 50 cm.

Para el Relleno

Combina azúcar, canela y semillas de girasol.

Barniza la superficie de la masa con la mantequilla fundida y extiende esta mezcla sobre la masa de manera uniforme, dejando dos centímetros libres en una de las orillas, para que la masa selle.

Enrolla la masa en forma de rollo y corta de 6 rollos del mismo tamaño.

Coloca los rollos en uno o dos refractarios previamente engrasada y enharinada, cubre con plástico nuevamente y deja crecer por 30 minutos.

Precalienta tu horno a 180 ºc.

Retira el plástico de los rollos y hornea de 30 a 40 minutos

Para el Glaseado

Bate los ingredientes en un tazón hasta incorporar y obtener una consistencia espesa y untable.

Cubre los roles con el glaseado y deja que se funda con el calor de los propios panes.

Disfruta al momento o recalienta.