Falafel de girasol con salsa Tahini

Ingredientes

  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de nueces de la india.
  • 1 cucharada de cualquier mantequilla de nuez.
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimieron.
  • 1 cucharadita hojas de cilantro picado.
  • 2 cucharadas pimiento rojo picado.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1/4 cebolleta picada.
  • Pizca de sal del mar céltico.
  • 1/4 taza de ajonjolí tostado para la capa.
Salsa Tahini
  • 1/4 taza de tahini.
  • 6 gotas de stevia líquida.
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimieron.
  • pizca de sal del mar céltico.

Método

1. precalentar el horno a 220° C y cubra una charola para hornear con papel

2. para hacer el salsa de tahini, colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de agua filtrada y mezcle hasta que quede liso y cremoso.

3. Coloque todos los ingredientes del falafel, excepto el ajonjolí, en un procesador de alimentos y pulse hasta que quede bien mezclado.

4. use una cuchara para helado para dar forma redonda al falafel. Ruede en el ajonjolí, y ponga las bolas en la charola para hornear y hornear durante 20 minutos, o hasta que estén crujientes. Servir en una hoja de lechuga y aliñar la salsa de tahini.