Pesto de Girasol

Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de albahaca
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 2 dientes de ajo picado
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Método

Combinar todos los ingredientes en un procesador de alimentos de alta potencia y procese intermitentemente para combinar. Transferir a un frasco de vidrio y guardar en la nevera.

Para un pesto más flojo utiliza más líquido, una combinación de aceite de oliva, jugo limón de jugo y vinagre de manzana.