Postre Crujiente de Ciruelas y Chía

Rendimiento 6 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de ciruelas frescas, sin hueso y en cuartos
  • 1 ½ cucharadas de hojas de romero lavadas, desinfectadas y picadas
  • 2 cucharadas de jugo de toronja natural
  • ¼ de taza de dátiles sin hueso, finamente picados
  • ¼ de taza de chabacanos deshidratados finamente picados
  • 1/3 de taza de almendras fileteadas (con piel)
  • 2 cucharadas de semilla de chía
  • 3 cucharadas de semillas de girasol peladas y tostadas
  • ½ cucharadita de canela molida.

Método

Combina en un tazón las ciruelas junto con el romero y una cucharada de jugo de toronja, revuélvelas muy bien y pásalas a un refractario circular mediano. Coloca en tu licuadora o procesador de alimentos los dátiles con chabacanos, almendras, chía semilla de girasol, canela, el resto del jugo de toronja y procesa hasta integrar. Coloca la mezcla sobre las ciruelas en el refractario y refrigera por 20 minutos antes de servir. Comparte y disfruta.

Asociación Americana del Girasol