Tacos Placeros De Pollo

Rendimiento 2 porciones

Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

Para el guacamole
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón (el jugo)
  • ¼ de cebolla morada, finamente picada
  • ½ taza de piña, en cubos y asados
  • 4 cucharadas de hojas de cilantro, lavadas, desinfectadas y picadas
  • 1 chile serrano, limpio y finamente picado
  • 3 cucharadas de semillas de girasol, peladas y tostadas
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
Para los tacos
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 2 milanesas de pechuga de pollo
  • ½ taza de chorizo de pavo, frito
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 limón, en cuartos

Método

Para el guacamole

Coloca en un tazón aguacate con jugo de limón y machaca con un tenedor. Agrega el resto de los ingredientes y revuelve muy bien hasta integrar; reserva.

Para los tacos

Combina el aceite con el romero y la pimienta. Barniza el pollo con esta mezcla y cocínalo en un sartén caliente, por ambos lados, hasta que esté bien cocinado. Una vez listo, deja reposar un minuto y corta en fajitas. Calienta las tortillas de maíz y arma los tacos con fajitas de pollo, chorizo y guacamole. Disfruta con jugo de limón y comparte.

Asociación Americana del Girasol