Pollo Parmesano Empanizado

Ingredientes

  • 20 Milanesas de pollo (o pavo)
  • 4 tazas de queso parmesano rallado
  • 4 tazas de pan fino molido
  • 1 taza de semilla de girasol picada o molida
  • Hierbas finas secas al gusto
  • Sal, pimienta
  • c/s harina
  • 5 huevos batidos
Salsa taquera de aguacate para acompañar
  • 5 aguacates
  • 4 chiles verdes
  • 3/4 taza cilantro
  • 12 tomates verdes
  • 4 cucharas de cebolla o echadote
  • 1 ½ cucharita de ajo prensado
  • Sal

Método

Preparar las milanesas: Pasar el pollo en la harina con sal y pimienta, poner en el huevo y escurrir bien.
En un tazón, mezclar: pan, parmesano, hierbas finas y semilla de girasol.
Empanizar el pollo.
Calentar un horno eléctrico o el horno de estufa a 180° c. Poner las milanesas en una charola engrasada con pam.
Hornear hasta que esté bien cocido, Sacar y servir caliente con la salsa taquera.

Asociación Americana del Girasol