Granola Crujiente

Ingredientes

  • 240 grs. Azúcar mascabado
  • 360 grs. Avena
  • 120 grs. Harina integral
  • 60 grs. Harina
  • 60 grs. Polenta
  • 120 grs. Agua caliente
  • 120 grs. Aceite vegetal
  • 120 grs. Nuez quebrada
  • 200 grs. Semillas de girasol quebrada
  • 200 grs. Pasas
  • 100 grs. Dátil picado
  • 100 grs. Almendra picada
  • 75 grs. Coco

Método

En un bowl se coloca el azúcar, avena, harina integral, harina y polenta.
Se añade el agua caliente y el aceite vegetal y se mezcla muy bien.
Se añaden la nuez, semillas de girasol, pasas, dátil, almendra y coco y se mezcla de nuevo para que todo esté repartido uniformemente.
En una charola para hornear extendemos la mezcla anterior y la horneamos durante 25-30 minutos a 130 °c.
Se enfría y se guarda en recipientes herméticos.

Asociación Americana del Girasol