Granola Integral

Ingredientes

  • 5 tazas de avena (550 g)
  • 1 taza de leche en polvo (105 g)
  • 60 g de aceite de girasol
  • 300 g de miel de abeja de excelente calidad
  • ½ taza de pasitas (60 g) negas
  • ½ taza de pasitas amarillas (60 g)
  • 1 taza de dátiles (140 g) medjool, deshuesados y picados – opcional
  • 100 g de semilla de girasol
  • 1 taza de nuez de castilla en trozos (120 g)
  • 1 taza de almendra entera con cáscara (120 g)
  • 1 taza de arándanos deshidratados (120 g)

Método

Precalentar horno a 165° c. Engrasar y enharinar 2 moldes de rosca grandes.

Cernir harina + polvos. Reservar. En la batidora grande con la pala, acremar mantequilla + azúcar + vainilla hasta que esté ligero y esponjoso. Agregar huevos poco a poco y batir a incorporar. Alternar harina con el puré de manzana + manzanas - empezar y terminar con harina. Batir solo hasta incorporar.
Agregar pasitas y semillas. Espolvorear el streusel encima.

Hornear hasta que un palillo salga limpio – aprox 50 min.
Sacar y dejar enfriar. Desmoldar medio tibio. Voltear para que el streusel esté encima. Enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Asociación Americana del Girasol