Pan energético de quinua y semillas de girasol

Ingredientes

Pan
  • 1 taza de avena triturada
  • 1/2 taza de harina de quinua
  • 1/4 taza semillas de girasol crudas
  • 1,5 cucharada semillas de chía
  • 1 cucharadita de orégano secado
  • 1/4 de cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal de mar
  • 1 taza de leche no láctea sin sabor, sin azúcar (almendra)
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
Cubierta de semillas de girasol
  • 1 cucharada semillas de girasol crudas
  • 1 cucharadita Semilla de chía
  • Sal de mar para rociar

Método

Precalentar el horno a 170 grados C. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y cúbrala con papel encerado.

Hacer el relleno de semillas combinando las semillas de pepita, girasol, de chía y la sal, revuelva para combinar. Ponga a un lado.

Para hacer el pan, cree la harina de avena en la licuadora (cerca de 10 segundos).

En un tazón grande, combine la harina de avena, harina de quinua, semillas de girasol, semillas de chía, orégano, tomillo, polvo de hornear, ajo en polvo y sal. Bátalo hasta mezclar bien.

Añadir la leche y el aceite a la taza y revuelva muy bien hasta que no queden grumos. Vierta la mezcla en el molde preparado y alisar uniformemente con una espátula.

Una vez uniformemente en la bandeja, espolvorear la mezcla de semilla y vuelva a aplanar.

Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el pan esté firme al tacto.

Dejar que se enfrié el pan en la bandeja durante unos 15-20 minutos. Después retirar de la bandeja y cortar.