Para la carne
Para las piñas
Para el armado
Para la carne
Precalienta tu horno a 190ºC.
Precalienta y barniza tu parrilla con el aceite. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón hasta incorporar y formar una mezcla compacta. Forma 4 hamburguesas y cocínalas a la parrilla hasta lograr un termino 3/4. Retira de la parrilla y reposa en un plato tapado para mantenerlas calientes.
Para las piñas
Combina en un tazón aceite, ajos y tequila. Agrega las piñas al tazón y revuelve para impregnarlas con todo el sabor. Cocina las piñas en la parrilla solo hasta que las lineas se marquen.
Para el armado
Unta los bollos con jocoque y sirve sobre las bases las carnes parrilladas. Agrega encima cebolla, una rebanada de piña y hojas de cilantro. Cierra las hamburguesas y sirve de inmediato.