Procedimiento

Precalentar el horno a 350 grados F.

Sazone las semillas con una pizca de sal y extienda uniformemente sobre una bandeja para horno.

Hornear las semillas unos 15 minutos hasta que se tuestan ligeramente, mover cada 5 minutos y dejar de lado a que se enfríe.

Hacer el aderezo: batir el jugo de limón, sal, pimienta y miel hasta que quede una mezcla suave. Mientras bates la mezcla, rociar lentamente el aceite hasta que esté emulsionado.

Colocar las zanahorias y las cebolletas en un tazón grande, vierta el aderezo y mezclar bien. Añadir las semillas (ya frías) y mezclar ligeramente otra vez.