Procedimiento

Para los hotcakes

Mezcla en un tazón harina con el azúcar, la canela molida, sal, los huevos, la leche, la mantequilla, combina con un batidor de globo hasta que estén bien integrados e incorpora las semillas de girasol con movimientos envolventes.
Calienta un sartén con antiadherente, barnízalo con mantequilla si lo deseas, forma hotcakes agregándole 1 cucharada de la masa y cocina durante unos minutos por cada lado ó hasta que tengan un color dorado uniforme.
Continúa cocinando tus hotcakes hasta que termines la masa y resérvalos.

Para las brochetas

Esparce la crema de avellanas sobre los mini hotcakes, ensártalos en palillos de brocheta de manera que queden alternados con las fresas y termina cada brocheta con un hotcake con la crema hacia el centro. Comparte y disfruta.