Aceitunas rellenas con queso y semillas de girasol

Ingredientes


  • 50 gramos de queso doble crema
  • 2 cucharadas de queso parmesano o pecorino finamente rallado
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de girasol tostadas
  • 1 cucharadita de eneldo fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de cebollín fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de perejil lavado, desinfectado y finamente picado
  • 1 al gusto de pimienta negra recién molida
  • 16 piezas de aceitunas verdes grandes, sin hueso
  • 2 ramas de hinojo frescas
  • 1 pieza de chile morita
  • 1 pieza de chile de árbol seco
  • 2 rebanadas de ralladura de cáscara de limón amarillo
  • 1/2 taza de aceite de oliva (para marinar)

Procedimiento


Revuelve en un tazón los quesos, las semillas de girasol, als hierbas aromáticas y pimienta. Vierte esta preparación en una bolsa de plástico resellable y hazle un corte en una de las esquinas; rellena las aceitunas con la mezcla.
Coloca las aceitunas en un tazón y añade el resto de los ingredientes.
Déjalas marinar en el refrigerador, entre 2 horas y 4 días.
Disfruta a temperatura y comparte.